Можно предположить, что чем выше средняя зарплата в регионе, тем больше люди тратят на продукты. Но так ли это?

Аналитик проекта Контур.ОФД Дарья Жигалина изучила статистику Росстата и сравнила с потоком чеков из продуктовых магазинов с 2019 по 2021 годы.

В 2019 году исследователи ВШЭ установили закономерность: если доход низкий, то главной статьёй расходов становятся продукты питания. Но при увеличении дохода доля расходов на продукты уменьшается. Это может быть связано с тем, что более обеспеченные люди могут чаще посещать рестораны и кафе и больше тратить в других сферах, например развлечения или путешествия.

Однако, в 2020 году введённые в связи с коронавирусом ограничения изменили привычный уклад. Это отразилось и на среднем чеке в продуктовой рознице и на средней зарплате.

В 2019 году средняя зарплата по России была 47 867 руб, а средний чек на продуты составлял 745,43 руб. В 2020 году средняя зарплата выросла и составила 51344 руб. Однако, средний чек в продуктовых магазинах снизился до 547,89 руб, т.е. на 26,5%.

За 2021 год статистика пока не полная. Средняя зарплата с января по август 54381 руб. А сумма чека снизилась до 534,68 руб.

Можно сделать вывод, что покупать продукты в магазинах стали реже и на меньшие суммы. Кроме того, часть покупателей перешла на покупки продуктов через онлайн. Это тренд 2020-2021 годов, который развивается бурными темпами. Очевидно, что расходы на покупку продуктов в онлайне будут расти и дальше. Это удобно и быстро. Сейчас средний чек при покупке продуктов онлайн достигает в Москве 1,8 тыс. руб. В регионах он ниже. Однако, традиционная розница далеко не всегда может позволить себе мобильное приложение для заказов, в отличие от крупных сетей.

Показатели в других федеральных округах отличаются, но тенденция прослеживается та же самая. Если сравнивать 2019 и 2021 годы, то средняя зарплата увеличилась, но средний чек ниже во всех округах, кроме Уральского. Разница колеблется от 7% до 41%.

Коронакризис в первую очередь ударил по не слишком обеспеченным слоям населения. Несмотря на рост заработной платы по данным Росстата, люди вынуждены покупать меньше. Отсюда и падение среднего чека.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы быть в курсе главных новостей udoma.ru