У меня франшиза, мы с супругой делаем все сами.

Один сотрудник выходит в магазине в Митино, а в другой магазин мы выходим с супругой. Ежедневно с 12.00 до 21.00.

Помогает справиться правильное питание, в том числе деликатесами, которые мы продаем в магазине и любовь к своему делу, к друг другу и к клиенту. отношение между собой, между людьми, позиционирование магазина как не просто как средство продажи, а как способ знакомства с вкусными и полезными продуктами, которые человек попробует один раз, и захочет вернуться.

Основную часть продуктов мне предоставляет франшиза, все с Дальнего Востока: Сахалин, Камчатка, Владивосток. Есть непрофильная продукция, которую мы сами находим, закупаем и привозим. А часть из большого оптового склада в Москве, те позиции, которые приходят из-за границы: с Эквадора, с Чили.

Средний чек: 1500 рублей.

Один человек может полностью вести смену и магазин в принципе. Тут нет истории, где куча накладных, куча поставщиков товаров, куча выкладки. Тут немного другой формат за счет условий хранения.

На данный момент соцсети и интернет-торговля не приносит прибыли, и не дает отдачи, которой мы от нее хотели и ожидали. Тем не менее, у нас есть страница в инстаграм и Тик-ток. Те люди, которые заказывают через соцсети, случайно нас нашли, или те, кто живет рядом. Они увидели наш магазин, интересовались, пришли, попробовали, стали постоянными клиентами, перешли в группу в Whatsapp, и уже оттуда могут себе заказывать по району или в ближайшие районы доставку.

У нас не скоропортящаяся продукция. Но когда у тебя есть физический товар, который ты купил, и тебе надо его реализовать, и это подразумевает совсем другое отношение к людям, которым тебе нужно продать этот товар.

Займ у знакомых.

Мы работаем с мая первый магазин, а второй магазин, в Митино, с июня. Точка, которая в Митино, уже после того, как я купил франшизу и купил магазин, я узнал, точка будет закрываться, по причине очень большой разницы во времени, нехватки кадров, и боязни за свою продукцию, которую могут вынести за один день, как они говорили. А продукции там может быть на полмиллиона. И они хотели закрываться. Я понимал, что первый магазин — это проба, а второй и третий не только помогает отбивать вложенные в него деньги, но получать прибыль. Это осознанный выбор, поэтому я занял еще денег, и за очень выгодную сумму купил вторую точку. Мы работаем 3-4 месяца, а выход на финансовую модель еще ни разу не получился. Точка Митинская никогда не функционировала под финансовую модель, даже со старым хозяином. Чистая прибыль всегда вкладывается в продукт, в долги, и прочее. Так, чтобы мы окупались, и какую-то прибыль вкладывали в себя, об этом пока речи нет. Мы работаем втроем: я, жена и у нас есть один сотрудник.